Novo restaurante de Dayse Paparoto, campeã do Masterchef, tem arquitetura inspirada nos arcos de Treviso, na Itália

Projeto foi idealizado pelo escritório gaúcho Ultra, vencedor do concurso promovido pela chef através da plataforma Archathon

O novo restaurante da chef Dayse Paparoto, campeã da primeira edição do reality show MasterChef Brasil Profissionais, será inaugurado no próximo dia 3 de novembro, em São Paulo. Destinado à culinária italiana, Paparoto Cucina estabelecimento tem a arquitetura inspirada no país europeu, mas não apenas por causa do seu futuro cardápio. Em homenagem à origem da família Paparoto, o local foi projetado, construído e decorado com referências à província de Treviso, nordeste da Itália.

“Desde tapetes, mobiliário com ares de casas da região até a iluminação indireta, buscamos traduzir um pouco do aconchego de Treviso para uma cidade cosmopolita como São Paulo. Os destaques são as referências aos tradicionais arcos de pontes e outras construções presentes na região que inspirou o projeto”, explica o arquiteto Arthur Lauxen, sócio fundador do escritório de arquitetura Ultra, de Porto Alegre (RS). Ele assina o trabalho com as também arquitetas sócias Beatriz Matte e Bruna Feltes.

O projeto Ultra para o Paparoto Cucina — localizado no shopping JK Iguatemi — teve como conceito norteador a reunião de pessoas, a urgência de união e fraternidade após um longo período de isolamento

Para chegar ao resultado desejado, Dayse Paparoto recorreu à Archa e sua plataforma Archathon, que otimiza a contratação de arquitetos e designers de interiores por meio de concursos e ferramentas de gestão. “Eu achei a forma de escolher os projetos muito surpreendente, pois você não fica amarrado a só uma visão. E a experiência de ver vários estilos de arquitetura ao mesmo tempo foi incrível. Não tive dúvidas de qual escolher. Fora que o processo foi muito ágil. Amei a experiência e recomendo”, disse a chef.

Ao iniciar o processo por meio da plataforma, foram selecionados seis escritórios de arquitetura especializados no desafio proposto por Dayse Paparoto para participar da concorrência digital — além do Ultra, participaram o Sem Nome Studio, Nós Arquitetura, viz arquitetura, Studio Elã e Monik Arquitetura e Interiores. Todos receberam pelas propostas enviadas, sendo que o vencedor da concorrência recebeu um prêmio adicional. Esse processo é o mesmo aplicado para outros clientes que apostam no Archathon.

“Existia um desalinhamento de expectativas na contratação dos arquitetos, com os clientes achando que estavam pagando muito e o arquiteto que estava recebendo pouco. Nossa metodologia transformou este processo em uma experiência prazerosa que devolve o controle do processo ao cliente, enquanto também valoriza o trabalho do profissional. ”, conta o CEO da Archa, Raphael Tristão, reforçando que a plataforma conta com 3.283 escritórios homologados dentre os mais de 36 mil cadastrados, ou seja, há um processo de capacitação e seleção.